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さて今回は鹿児島県産マロンゴールドのポタージュ。

このサツマイモ、栗のように甘い味わい。

熱を通すと蜜が染み出てきてポタポタと落ちるほど。

サツマイモの中でも最もねっとりしている甘味のエキスをポタージュにしてみました。

どうぞお召し上がりください。

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