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数珠つなぎてご提供しているスイートポテトのポタージュシリーズ第2段。

今回は千葉県産パープルスイートロードという名前の紫芋使用です。

上品な甘味があり、粉質でホクホクとした食感が特徴のこのお芋は、牛乳と生クリームで割ると、とても色映えするポタージュに変わります。

本来のスイートポテトの旨味を直に感じとれる味となっています。

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